È iniziato il terzo livello del Corso per Sommelier dell’Associazione Italiana Sommelier presso la Delegazione di Trapani.
Lunedì scorso, nell’accogliente sala dell’Agriturismo Vultaggio, a Misiliscemi, 60 corsisti hanno partecipato alla prima lezione del livello conclusivo del percorso per il titolo professionale di Sommelier AIS. Tema del primo incontro è stato “Analisi sensoriale del cibo e del vino”, condotto dal relatore AIS Camillo Privitera, con una prima parte teorica e una seconda parte pratica consistente nella degustazione di due vini accompagnati da cinque assaggi di cibo.
“Sappiamo bene che è una prerogativa della Associazione Italiana Sommelier quella di dare enfasi all’abbinamento cibo-vino” evidenzia il delegato AIS Trapani, Giuseppe Vultaggio, e annuncia anche l’imminente attivazione di un Corso Sommelier di 1° livello che partirà a fine gennaio 2026.
