Il Tuna Fish Fest anche quest'anno propone video ricette e show cooking online con protagonista il tonno. Un'occasione per seguire comodamente da casa su pc, tablet, smartphone o smart tv la preparazione di piatti creati da ristoratori e chef locali con le materie prime della cucina siciliana e la possibilità di crearli anche a casa. Dopo lo show cooking proposto dall'associazione Ristoratori Trapani è la volta dell' Istituto d’Istruzione Superiore “Ignazio e Vincenzo Florio”.
I protagonisti: Samuel Rega e Nicoló Pugliese, studenti dell’Istituto Antonietta Catalano, assaggiatrice Onav - sezione Trapani e Maurizio Artusi, enogastronomo e foodwriter.
Presenta Claudia Parrinello. La ricetta è “Raviolo di tonno con Vastedda del Belice all’acqua di pomodoro e pane nero di Castelvetrano”.
Il vino abbinato è Anima Solis Bianco di casa Vinicola Fazio