Tra i prodotti editoriali tel Tuna Fisah Fest, la rassegna enogastronomica dedicata al tonno che anche quest'anno si presenta in un format online, ci sono anche tre video ricette tipiche della gastronomia del litorale trapanese, a base di tonno, raccontate dagli chef dei ristoranti partner di progetto.
Quella che vi proponiamo è il "Trancio di tonno popcorn di quinoa rossa e purè di patate viola" raccontata dallo chef del Ristorante “Tentazioni di Gusto” di Trapani.
