Saranno il tonno rosso, il “mondo” della mattanza e il cibo di tonnara i protagonisti dell’evento che si terrà, domani e domenica, al Teatro Comunale “On. Nino Croce” di Valderice.
“Sulla rotta del tonno rosso” Riti, colori & cibo di Tonnara è il titolo di questa due giorni di percorsi di gusto, show food, esposizioni e convegni nel corso del quale interverranno: Francesco Stabile, sindaco di Valderice il prof. Francesco Torre, archeologo e professore ordinario di Archeologia Classica presso il dipartimento di civiltà antiche e moderne dell’università degli studi di Messina, Nino Castiglione dell’Ass. Salviamo Le Tonnare, Salvatore Carpitella, figlio del tonnaroto Lorenzo Carpitella e la dott.ssa Silvia Bosco, biologa nutrizionista. Modera Sonia Hamza
Le due giornate dedicate al tonno rosso avranno inizio alle 18.30 e prevedono dei cooking show condotti dallo chef Rosario Matina.
La manifestazione culturale ed enogastronomica, patrocinata dal comune di Valderice, è organizzata dalla Cooperativa Scarlatti in collaborazione con la Pro Loco Valderice. “Sulla rotta del tonno rosso” è sostenuto, inoltre, dall’assessorato regionale Agricoltura, Sviluppo Rurale e Pesca, Dipartimento della Pesca Mediterranea
L’ingresso è gratuito con green pass.
