Il trapanese Enzo Bandi è il nuovo presidente della delegazione Trapani- Marsala dell'AMIRA, l'Associazione Maîtres Italiani Ristoranti ed Alberghi. Nell'ambito del rinnovo del consiglio direttivo, svoltosi lunedì 5 febbraio, il proprietario dell'Osteria "Il Moro" di Trapani è stato eletto all'unanimità.
Grande soddisfazione per Bandi che ha voluto sottolineare come sia "fondamentale tutelare la categoria dei professionisti e soprattutto nel rispetto dei ruoli all’interno delle Brigate. Bisogna lavorare sui giovani - prosegue - e farli crescere per meritocrazia trasmettendo i valori del far stare bene a tavola i nostri clienti».
L’AMIRA nasce nel 1955 presso il Ristorante SAVINI di Milano, È un’Associazione senza scopo di lucro, a carattere esclusivamente professionale e fa sue la cultura dell’accoglienza e dell’ospitalità, vere risorse turistiche.
