Enogastronomia, a Bisacquino una giornata tra prodotti locali, degustazioni e show cooking
Produttori locali, degustazioni, cucina dal vivo e un confronto sulle prospettive dell'agroalimentare. Sabato 13 giugno Bisacquino ospiterà la terza edizione del Festival delle Eccellenze, dedicato alle produzioni dell'entroterra siciliano.
Il programma inizierà alle 11.30, nella Sala Frank Capra del Museo Civico, con il convegno “Bisacquino: eccellenze che generano futuro. Dalla Terra alla Tavola: il valore delle produzioni locali”. Al centro dell'incontro le opportunità di sviluppo del comparto agroalimentare e il legame tra produzioni tipiche e promozione del territorio.
Interverranno, tra gli altri, il sindaco Tommaso Di Giorgio, l'assessore comunale alle Attività produttive Giuseppe Giordano, la responsabile Esa Sopat di Bisacquino Lucia Vintaloro e rappresentanti delle realtà produttive locali.
Alle 19, nel Chiosco del Museo Civico, spazio allo show cooking di Gianni Marino, concorrente della quattordicesima edizione di MasterChef Italia, che preparerà piatti utilizzando prodotti dell'entroterra della Sicilia occidentale.
La giornata proseguirà alle 21.30 nei Giardini del Museo Civico con l'apertura del Villaggio delle Eccellenze. Gli stand permetteranno di conoscere produttori e filiere del territorio e di partecipare a degustazioni di prodotti tipici e vini locali.
Tra le produzioni legate alla tradizione di Bisacquino figurano la trasformazione del grano in farina e pasta, storicamente collegata alla presenza dei mulini, insieme a cipolle, olive, erbe aromatiche e carni di struzzo.
Il Festival rientra anche nel progetto pilota per la rigenerazione culturale, sociale ed economica dei piccoli borghi storici a rischio abbandono. L'iniziativa è promossa dal Comune di Bisacquino con il supporto dell'Esa e il cofinanziamento dell'assessorato regionale alle Attività produttive nell'ambito di “Sicilia che Piace 2026”.