Aglio Rosso di Nubia, convocata la riunione per il riconoscimento IGP

L’iter per il riconoscimento dell’Indicazione Geografica Protetta (IGP) dell’aglio rosso di Nubia entra in una delle sue fasi più importanti. È stata, infatti, convocata ufficialmente la riunione di pubblico accertamento, tappa formale e fondamentale nel percorso di valorizzazione e salvaguardia di uno dei prodotti simbolo dell’agricoltura e dell’identità gastronomica del territorio trapanese. 

L’incontro si svolgerà giovedì 12 novembre, con inizio alle ore 17,30, nella sala del consiglio provinciale in piazza Vittorio Veneto, 2 a Trapani, Nell’ambito della procedura promossa dal Consorzio di Tutela e Valorizzazione dell’Aglio Rosso di Nubia, con il patrocinio del Libero Consorzio Comunale di Trapani e il sostegno al progetto da parte degli altri enti istituzionali competenti. Durante l’incontro sarà presentata ed esaminata nel dettaglio la documentazione tecnica e la proposta di disciplinare per l'attribuzione del marchio IGP.

Il riconoscimento europeo consentirà di certificare la qualità, il legame inscindibile con la terra d’origine e la reputazione commerciale di questa coltura tradizionale, contrastando al contempo fenomeni di contraffazione o uso improprio della denominazione. «Un appuntamento che rappresenta un momento partecipativo cruciale per l'intera comunità economica e rurale – spiega il presidente del Consorzio Massimo Piacentino – per questo invitiamo a prendere parte ai lavori tutti gli operatori della filiera agricola e commerciale, i produttori, i rappresentanti di categoria, i soggetti istituzionali e l'intera cittadinanza interessata al futuro e allo sviluppo del comparto».